《烧腊·卤味大全》对于入行者绝对是一本好的入门指南；对于从事餐饮业的工作者，更是一本不错的参考书。从烧、腊、卤的基础知识，到200余款经典与创新的烧、腊、卤的菜式制作实例，由浅入深，循序渐进。每一款菜品都配有详细的步骤图文，易看易懂易学；还配有作者多年�...

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一提起荤鲜，便会引起许多人的食欲，并联想到信用时那种大块朵颐、酣畅淋漓的快感。然而，要想做得一手色、香、味、形俱佳的荤鲜，还必须掌握一定的知识和烹饪技巧。 《荤鲜1880例》，分别介绍牛肉、羊肉、鸡肉、鱼等各种食材的食疗功效，炒、炖、煮等烹饪方法一应俱全...

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清爽素小炒　　大白菜 辣炒白菜 豆腐白菜 炒黑白菜 醋溜白菜　　卷心菜（甘蓝） 甘蓝粉丝 香辣甘蓝　　油菜　　　素炒油菜　　　香菇扒菜心　　韭菜 韭香银芽 炒三珍 韭菜炒豆腐 长长久久　　芹菜 翡翠...

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煎、烤、煮、炸、蒸、卤……不一而足。本书主要介绍煎烤菜和卤酱菜的知识与做法。在本书中，精美的图片配以简练的文字，包含了整个制作过程的原料、配料、和制作要领，让你也能摇身一变，成为美食高手...

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500种绝妙好酱·100道美味菜品。

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我国面点具有悠久的历史，面点制作技术是烹饪技术中的一个重要组成部分。面点分为中点和西点，包括的内容极其广泛。从广义上讲，泛指用各种粮食（大米、小麦、杂粮等），豆类、果品，鱼虾及根茎菜类为...

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蔬菜一盘健康一生，小食材蠼】担谱骷虻ァ⒚牢断硎埽躺烊唬滩寡眨瞬司洌亍⒖笪镏实挠慈！　?大特色：为您提供最倾心的美食享受！　　美食榜最受欢迎、畅销图书品牌；营...

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丰富的内容，详尽的讲解，让你第一次做咖啡就成功。

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90道滋补糖水私房制作，甜甜蜜蜜享美味美丽一生。　　冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。可使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发。

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菜谱图片精美，诱人食欲，19块9超低定价，超级实惠，是“爱心家肴”为多年来一直支持我们的读者奉上的一份爱心大礼。

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本书为《时尚糖水屋》中的一册。 本书精选了80余款以鲜果或干果为原料制作的广东糖水，既有传统品种，又有独创品种。它们的制作方法简单快捷，并分别具有清热解毒、美容养颜、减肥、滋补等功效。 ...

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本书为《时尚糖水屋》中的一册。 本书介绍了五谷杂粮糖水的制作工具、原料以及90余例五杂粮糖水的做法。 本书可供想开糖水屋的人士以及想自己动手尝试制作糖水的大众参考。

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本书为《时尚糖水屋》中的一册。 本书介绍了80余款不同口味、不同营养成分的果蔬汁，原料简单，制作方便，品种多样。既适于糖水屋的经营，又可按个人喜好居家制作。 本书的读者对象为糖水屋经营...

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主食是餐桌上的必备，美味的主食能够让人胃口大开，达到平衡饮食、补充营养的目的。但是主食大同小异，如何凭借“大同”的基础，在“小异”的细节上翻新花样，做出千变万化的美味主食，就是本书的主旨...

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500种百姓最爱的家常美食，30余套节庆节宴配餐，宴客礼仪，易学好用的100条烹调技法，多种烹调方法和口味类型。　　美食类全国第一畅销书《新编家常菜谱》姊妹篇。点击免费阅读更多章节渴望生活：新编...

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讲解了近500款家常菜肴的制作方法。再加上烹饪大师给我们推荐的食物的最佳配膳、厨房小窍门、烹调小技巧，营养专家对食材营养功效的分析点拨，都能让读者在step by step学习烹调美食的过程中尽可能多地...

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本书由47种家庭常用的蔬菜原料为基础，以原料性质为分类方式，在讲解原料营养分析、食疗功效、饮食安全、安全选购、放心存储、烹调应用、烹调提示及实用偏方的同时，按照不同原料的特性，分别推荐6～15.

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告诉您“禽蛋豆制品这样吃”。 书中以33种生鲜超市常见的禽蛋豆制品原料为例，在讲解原料营养价值、食疗功效、安全选购、放心贮存、烹调应用、烹调提示、实用偏方及饮食安全的同时，按照原料的不同...

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告诉您“米面杂粮这样吃”。 书中以22种生鲜超市常见的米面原料为例，在讲解原料营养价值、食疗功效、安全选购、放心贮存、烹调应用、烹调提示、实用偏方及饮食安全的同时，按照原料的不同特性，推...

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告诉您“猪牛羊肉这样吃”。 书中以38种生鲜超市常见的畜肉细化原料为例，在讲解原料营养价值、食疗功效、安全选购、放心贮存、烹调应用、烹调提示、实用偏方及饮食安全的同时，按照原料的不同特性...

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虾蟹贝/含有易被吸收的脂肪和大量维生素、无机盐及鲜味成分，对人体健康十分有益。　　蛋白质、无机盐和多种维生素的良好来源　　原料最全面，菜例最实用，检索最方便。

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孕早期 多半的孕妈咪会出现食欲不振、恶心、呕吐等不同症状。此时应保持轻松的心态，少食多餐，多补充维生素是很有必要的。 　　孕中期 孕妈咪要加强主食的摄入，以备热量之需：副食要多样化，蛋、乳、肉、鱼、蔬菜等都要涉足，同时还要多吃些水果。 　　孕晚期 应�...

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本书《可口家常主食》，总结起来，有如下看点： 看点一：精挑细选600道家常面点，包括米饭、粥、中式面食、中式小点、面包蛋糕和西式小点五大类，品种齐全，做法新颖简单。 看点二：精选了最基础的11种中式面食和5种西式面点，包括米饭、粥、面条、馒头、花卷、包子、...

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本书为专业烧烤师傅的发轫之作，书中所展示之技艺与心得，尽显不藏私于同门的风节；直白生动的行文，折射出作者不炫技的谦逊。书中详细介绍了80种常见美味烧烤的用料配比、操作步骤、注意事项和风味特点，并介绍了有关烧烤原料、技法、调味、工具等方面的基本知识。本书...

Code : 9787807058991

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为“懒人”设计的“菜谱”追求的就是懒人喜欢的快捷而美味原则：原料好买、操作简单、技术含量低，同时满足懒人的馋嘴需要，并且营养丰富，有益身体健康。本书就是本着这一原则：简单实用、操作性强，...

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为懒人设计的“菜谱”追求的就是懒人喜欢的快捷而美味原则：原料好买、操作简单、技术含量低，同时满足懒人的馋嘴需要，并且营养丰富，有益身体健康。本书就是本着这一原则：简单实用、操作性强，同时所有的菜肴按肉菜、素菜、海鲜分为三个大类，查阅起来一目了然。在您...

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本书根据现代人的不同体质、不同身体状况和生理需求来编写，旨在提高和改善现代人的身体素质，提升生活质量和生命状态。本书最大的特点是将祖国传统医学理论与现代营养学有机结合，倡导摄入可以让人体充满生机和活力的生机饮食，让您更健康，充满生机与活力。

Code : 9787543650794

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中医有“天人合一”的养生观念，认为根据四季节气的变化，人体内的五脏六腑也在发生着潜移默化的改变。在生活上、饮食上，也要随着节气相应变化，才能够保证身体的健康。这就是中医“因时”养生的观点。不仅如此，老人与孩子、男人与女人，不同人群的养生方法也是不一样...

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糖水是由糖配上各種中藥材或者瓜果、奶類，然後放在一起熬炖成的甜味補品，一般也叫做甜品或者甜點，在廣東、香港、澳門等地十分盛行。根據不同季節，選用不同材料，可以� {制出各種滋潤養生的糖水，因此一年四季皆宜飲糖水，尤以夏季為甚。糖水不僅味道甜美、營養豐富，...

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《韩国美食》由国际美食大厨倾情传授韩国料理烹调技巧，教授韩国最地产的烹调技法，做最原味的经典韩国料理。教你从选材到烹调，煮出入口醇香、热辣浓郁、辣中有甜的韩国风情，炮制风味十足的地道韩国料理。

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品嘗世界美食煮出異國風情，做最原汁原味的經典日本美食日本菜是當前世界上一個重要烹� {流派，有它特有的烹� {方式和格� {，在不少國家和地區都有日餐菜館和日菜烹� {技術，其影響僅次于中餐和西餐。在人們越來越注重飲...

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品尝世界美食煮出异国风情，做最原汁原味的西餐名菜 西式菜品的主要特点是主料突出、营养丰富、形色美观，在选料时十分精细、考究，烹饪时手法严谨，并且讲究调味，注重色泽。无论是红肉或白肉，都非常注重口感跟营养，所以常采用不完全烹熟的方法。西餐讲究生鲜蔬菜和...

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熱情而神秘的東南亞，不僅是旅游的聖地，更是美食的天堂。擁有� {色大海和驕陽的東南亞，獨得大自然的恩賜，擁有蔬菜、香料和海鮮等豐富食材，利用這些食材打造的東南亞美食，酸辣或甘甜，清爽或濃香，各有特色，相互輝映。 融世界美食精華于一體的東南亞菜系，以天�...

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　　糖水发源于广东，现在逐渐在全国开始流行，糖水主要用莲子、银耳、各种水果等滋补材料熬制，具有极高的滋补、养颜、润肺功效，并且糖水成品清澈透亮、味道甜美，制作简单，适合家庭制作，同家人一起品尝，其乐融融。本书精选极具功效的糖水种类，教您制作润肺清心、...

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這本《大眾菜精選1888例》以服務於百姓家常烹飪為宗旨，收容了我國不同風味特色的大眾家常菜，並提出了營養搭配的科學飲食指導。三大檢索形式秉承了吉科版菜譜的服務於讀者的出版風格，詳盡的步驟說明，讓您一看就懂，一學就會。 相信生活中的你，常常會為這樣的事煩惱...

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好学易做，带给您健康的生活每一天！

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让平常食物成为你健康的守护神

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　粥温润营养，具有养生的功效，非常适合老人、妇女、儿童食用。本书汇集了经典的养生粥煲，以精美的图片和详细的制作步骤呈现出这些粥煲的特点，分为营养坚果粥煲、清香蔬菜粥煲、香浓肉蛋粥煲、美味河海鲜粥煲、芬芳水果粥煲、滋补中药粥煲、简单粮食粥煲七部分，款款...

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全面呈现——中华汤饮养生智慧　 所有食材都能以煮的方式最大限度地发挥其食疗功效，因此，汤成为滋补养生的首选膳食。不同季节、不同体质对入汤食材的要求不同，身患疾病更需要特殊的营养关照……一碗切合身体需要的汤羹无疑是强身祛病的最佳选择。大厨结合丰富的理论�...

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顺应四时之气，喝出全家好身体

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《幼儿营养指南》针对2—6岁幼儿的营养需求，提供了多道平衡膳食的食谱制作示范，同时对幼儿营养不良、营养过剩、明目健齿等配备了专门的膳食指南，让你的孩子不做“豆芽菜”“肥胖儿”，成为“健康小超人”！

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《产后调养指南》分为产褥期营养指南、哺乳期营养指南、产妇常见症状食疗保健方案、产后美容减肥方案四个部分。提供多道食谱的制作方法，一看就懂，一学就会，让产后妈妈开心“坐月子”。

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《孕期营养指南》特意为准妈妈们而作，针对怀孕初期、中期、晚期不同阶段，准妈妈的身体状况及需求，精心准备了多道健康营养食谱，图文结合，步骤清晰，简单易学。且针对孕期常见症状亦有相关保健食疗谱，让你做个健康快乐的准妈妈。

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《儿童增高补钙》特别精选多道食谱，通俗易懂，实用易做，让你巧搭膳食，有针对性地补充孩子身体所需钙、蛋白质、维生素、矿物质。让你的孩子“骨气”十足，告别矮个头，拥有强健体格。孩子补钙，刻不容缓。

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《三高调养指南》精选多种食材，针对糖尿病、高血压、高血脂患者专门准备了相应的饮食方案。同时，还特意介绍了可降“三高”的茶饮和药膳，多方位调养“三高”，让你达到食疗养生的特殊功效。

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